在谈概念型食品包装设计之前，我们先了解一下什么叫做概念包装设计。
它是由于市场的创新需求而诞生的一种包装理论和方法，它强调的是包装在形式和功能上的创新，它对未来包装设计的市场具有预测力，引导消费者的审美趋向，是产品包装创新的重要部分。
概念型食品包装设计将包装变成食品的一部分，是一种“交互式体验”包装，它具备智能型和功能性，考虑到消费者的触觉和味觉，提升消费者的体验。在中国的市场上，很多企业还在用传统的包装理念或是限制于加工工艺，没有做到概念包装设计。未来，概念型食品包装设计将成为趋势，传统的包装会被市场淘汰。

概念型食品包装设计分为三个方面，智能化包装、感觉化包装和功能化包装。
智能化包装是用于检测材料或包装结构的偏差领域。它通过激光检测技术测定包装的参数，比如包装印刷油墨的微观结构。它能够检测出包装纸的厚度，以确定能否足够装下产品。它能在包装内包含产品信息，并将标记和监控系统结合形成扩展追踪体系，能够检查产品的数据。
感觉化包装是通过嗅觉、视觉或味觉使消费者对产品包装有感受。比如，有的感觉包装将产品的内部气味运用在外包装上，可以在涂料和胶粘剂中融合食物的味道，通过气味吸引用户，给产品和消费者之间架起桥梁，达到营销的目的。
功能化包装和产品的特点相关，不同的产品对于包装的功能需求也不一样。比如，易于腐坏的产品，可能需要真空，或以其他气体填充，液体产品需要包装盒具有耐腐蚀性，使产品的保存时间更长。功能化包装能够解决产品本身的不足，有目的性的针对产品的不足进行包装设计，能更好的保护产品。