我们不得不承认，现在的餐饮越来越难做，不仅品类繁多，品牌也在迅速递增，竞争无处不在。纵观餐饮的发展历程，我们会发现，原来的餐饮几乎是只有招牌，没有品牌，更谈不上logo。近几年，餐饮业以井喷之势席卷市场，所占份额已接近支柱产业房地产的三分之一，餐饮人越来越重视自己的品牌以及核心竞争力。从餐饮品牌升级更换logo中可见一二。

　　但是，品牌在对logo进行升级的过程中，有的越来越好，有的换了logo后却在市场中逐渐淡化了。其实，设计对于品牌而言很大层面上是锦上添花的作用。真正决定品牌生死的还是自身的内功。但是，我们可以通过国内外餐饮logo变化，找出共性。新logo，采用书法色彩更为浓重的楷体，运用楷书笔锋的霸气与书法的艺术内涵，书法讲究慢与养心，正是其品牌理念的佳体现，二者浑然一体。Logo是餐厅经营的一部分，是餐厅的辅助元素，但却是品牌传播不可或缺的，logo是依据品牌在不同时期的不同定位而改变的。餐饮品牌在长久的发展过程中，能给人留下深刻印象的还是本质的味道，而不是logo，但是logo的存在便于让消费者产生品牌记忆，具有传播属性。

　　近年来，随着品牌换logo的热潮，有些餐饮品牌把营业下滑归咎于logo不够引人注目，然后对其大动干戈，结果钱花了并没有什么成效。因此，Logo并非一定要换。假如原来做的是大众快餐，当看到年轻群体的消费市场，餐厅也把目标群体锁定为年轻人，那么菜品口味、菜单设计、室内装修风格、服务等都要迎合年轻人的喜好，后，视情况而定logo是否也要更加年轻化。

　　如果内部依然是旧有的模式，只是把门头logo换的时尚了一些，本质没有发生变化，消费体验产生落差只会越换越糟。品牌在长期的发展成长过程中，会在消费者心中产生品牌记忆，这种记忆产生的过程是潜移默化的。这个品牌记忆一旦形成，就对品牌有了一种固化的认知。

　　倘若你的logo过于颠覆旧有的形象，就相当于是让消费者重新认识你。不难发现，像麦当劳、星巴克这样的国际餐饮大牌对logo的改变都是一点点在细节上进行优化，而不是换新面貌，更便于视觉上的传播。Logo是品牌差异化的代表，它的存在除了品牌传播之外，每个logo所承载的意义都是不同的，承载着不同的品牌文化，让消费者看到之后能对品牌产生联想。换logo相当于换脸，要事先对市场做一些调查，把握餐饮发展的风向;还要对成本进行核算，设计费、装修费、服装、餐具等各项都要与新logo配套升级，这些东西加起来是一笔不小的开支。因此，logo的更换要极为慎重，要在条件允许的情况下再考虑。

　　餐饮logo的改变大致有年轻化、时尚化、情感化、扁平化等几种趋势，无论你朝哪个趋势改变，都不能背离logo的核心意义——用良好的视觉效果和创意为企业宣传降低成本。